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关于开水器是否属于固定资产以及是否属于办公设备的问题，分析如下：
1、开水器属于固定资产，固定资产是指企业为生产产品、提供劳务、出租或者经营管理而持有的、使用时间超过一年的非货币性资产，开水器是一种非货币性资产，且使用时间长，符合固定资产的定义，开水器属于固定资产。
2、开水器也可以被视为办公设备，办公设备是指办公室内常用的现代办公设备，包括计算机、打印机、复印机以及为员工提供的各种设备设施等，开水器作为为员工提供饮用水的设备，属于办公设备的一种，可以说开水器属于办公设备。
开水器既属于固定资产，也可以被视为办公设备。